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牛油果发苦是怎么回事 牛油果发苦还能吃吗

时间:2017-11-17 11:14:00

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编辑:网友整理

标签:牛油果

导读:在日常生活中,牛油果是很常见的一种水果,它含有丰富的营养成分,吃法多样,具有很好的功效与作用,那么牛油果苦是怎么回事呢?

一般情况下,牛油果苦是很常见的一种现象,它形成的原因有很多,可能是牛油果没有成熟,也可能是牛油果变质了等等。下面让我们具体来看看吧!

牛油果发苦是怎么回事

生牛油果

生牛油果中含有一定的苦味物质,还没有完全转化,所以吃起来就有种发苦的味道。

牛油果变质

变质的牛油果受到了微生物的污染,不仅降低了牛油果的营养价值,而且还让牛油果变苦,影响了牛油果的食用口感。

牛油果发苦还能吃吗

牛油果发苦能不能吃,要是具体情况而定。

如果是生牛油果发苦,那么可以通过烘烤、榨汁、做沙拉等方式食用,不过建议将没熟的牛油果放置成熟后,再吃为好;如果是变质的牛油果发苦,那么不宜再继续食用了。

牛油果怎么吃不苦

牛油果蜂蜜汁

1.准备1个牛油果、适量的蜂蜜。

2.牛油果对半切开,用勺子将牛油果的果肉挖出,然后放入榨汁机中。

3.榨汁完成后,再加入适量的蜂蜜,调成调味就可以食用了。

牛油果草莓汁

1.准备1个牛油果、5-6颗草莓、适量的白糖。

2.取出牛油果果肉,将草莓清洗干净,切成小块。

3.然后将这两种水果一起放入榨汁机中。

4.榨汁完成后,加入适量的白糖,待白糖溶解后即可食用。

牛油果牛奶汁

1.准备1个牛油果、250-350毫升牛奶。

2.将牛油果的果肉取出,放入榨汁机中,然后将牛奶也一并放入。

3.榨汁完成后,即可食用,如果觉得味道还是有点发苦的,那么可以加点糖调味。

牛油果沙拉

1.准备1个牛油果、适量的白醋、苹果醋、葡萄酒醋等。

2.将生牛油果切片放入白醋、苹果醋、葡萄酒醋等食醋中,这样可以使牛油果变得松软且能去除生味。

3.然后可将浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中,即可食用。

牛油果发苦怎么处理

生牛油果发苦,可以通过催熟的方式,让牛油果快速的成熟,不再发苦,而如果是变质的牛油果发苦,那么这样的牛油果是不能食用的,直接扔掉就可以了。

牛油果的催熟办法

水果催熟

找一个可密封的纸盒,将牛油果放入纸盒中,同时一并放入苹果、香蕉等具有催熟作用的水果,这两种水果可以释放乙烯,而乙烯是水果成熟的不可缺少的物质,一般用水果催熟牛油果2-3天后即可食用。

高温催熟

将生牛油果装好,然后放在温度比较高的地方,高温可以促进牛油果的成熟,可以同时将香蕉、苹果与牛油果放在一起,然后再放到温度比较高的地方,这样1-2天就可以催熟食用了。

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