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荞麦面能烙饼吗 荞麦面烙饼的做法大全

时间:2017-11-29 14:41:00

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导读:吃腻了小麦面粉,不妨试试荞麦食品,营养价值更高。不妨和小编一起看看荞麦面的做法和吃荞麦面的好处!

在日常生活中,很多人特别喜欢吃荞麦面。特别是荞麦面烙饼,接下来和小编一起看看荞麦面烙饼的做法大全,希望对大家有用!

荞麦面烙饼的做法大全

做法一

材料:荞麦面粉300克,油适量,温水适量。

做法:

1、荞麦面粉加入温水,搅拌成面花,和成软面团,饧10分钟。

2、将面团揉成长条,分成六等份,擀成厚薄合适的饼。

3、电饼铛预热,抹一层薄油,小心的拿起面饼,放入,煎熟即可。

做法二

材料:荞面100克,白面100克,糯米粉50克,糖适量。

做法:

1、所有材料加水搅拌成稀面糊。

2、小火,平底锅涂少许油,用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中,烙至两面金黄即可。

做法三

材料:荞麦面粉3/4杯,全麦面粉1/4杯,无糖豆浆1.75杯,大个鸡蛋3个,盐1-2g。

做法:

1、将鸡蛋打散,然后加入豆浆。

2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。

3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中,边倒边搅拌,将粉料搅成较干的面糊。

4、然后继续慢慢加入剩下的液体,边倒边搅拌,一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。

5、热一口平底锅,倒一丢丢油,其实不倒也行,只要锅的热度够,是不会糊锅的。

6、倒入50ml左右的面糊,摇均匀,中小火烤着,等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油,直接倒面糊就可以。

做法四

材料:荞麦面粉100克,普通面粉100克,牛奶或奶清2杯左右,鸡蛋2个,白糖随意,盐随意。

做法:

1、牛奶稍微加热一下,不凉了就行。

2、把所有东西放进盆里,搅拌,把结块的挤开。

3、热锅热油,面糊用大勺舀到锅里,稍微晃动或用勺子背抹平,翻面,两面煎熟即可。

小贴士:

1、牛奶不能太热,否则鸡蛋会凝固。

2、白面放太少的话煎的时候容易碎。

荞麦面的做法

材料:荞麦面250克,花椒粉适量,醋适量,花生粒适量,生抽适量,自制辣椒酱适量,葱花适量

做法:

1、水烧开放入荞麦面煮熟后,捞出放入凉开水中浸一下后,捞出沥水待用。

2、蒜切成蒜末,葱切成葱花,香菜切碎待用。

3、取一个干净的碗,放入沥干的荞麦面,倒入蒜末,花椒粉,盐。蔬菜精。起油锅,倒入适量的有,带有8分热后浇在荞麦面上。

4、荞麦面拌匀后,倒是醋,生抽,自制辣椒酱拌匀。拌匀后撒上葱花,湘菜和花生碎,滴两滴香油即可!

吃荞麦面有什么好处

荞麦面含有70%的淀粉和7%—13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%至3%,其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素——前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3至20倍,为一般谷物所罕见。

荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

总之,它是一个治疗三高的食物,但荞麦面性凉,容易伤胃,所以做的时候一定要泡得时间长一些,泡软后口感更好,也更容易消化。

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