时间：2017-12-16 10:07:00
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寿桃馒头代表着像仙桃一样，万寿无疆，非常美好的寓意。那么寿桃馒头怎么做好吃？接下来和小编看看寿桃馒头的做法！
材料：中筋粉，水，酵母粉，抹茶粉，红曲粉。
做法：
1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。
2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了，把面团放案板上，加入面粉用力揉搓，揉至面团切开，没有孔洞。
3、将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉，先揉成普通馒头形状，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
4、取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀，然后取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
5、桃子和叶子组合在一起，用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。
6、水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。
小贴士：二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
材料：面粉500克，豆沙100克，酵母(干)6克，泡打粉5克，糖20克，食用色素少许。
做法：
1、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面条，醒发半小时，再次把面团揉光。搓条下剂子
2、右手向下，边压边向前推，左手将多出的面团向里卷起，右手再向前压，两手配合反复几次之后，面团表面收紧，像搓馒头一样，慢慢搓成圆形。
3、用手捏一个窝，包入豆沙馅，包好后，用双手搓出一个桃尖，然后用刀背压出桃形，醒发一会。
4、放入蒸笼蒸熟。
5、蒸好后的寿桃晾一下，用干净的牙刷蘸食用红色素水，对准寿桃，用筷子从牙刷下面向上拨打牙刷，让牙刷上的色素反弹到寿桃上。
小贴士：牙刷上的色素水要很少，才能弹出雾一样的水滴。
材料：中筋面粉600g，牛奶150g，水135g，糖60g，酵母7.5g，奶油24g。
做法：
1、全部材料放进搅拌机，除了奶油。
2、所有材料在搅拌机里均匀了，加奶油继续搅拌至吸收。
3、取出整型成寿桃状，放在一般发酵至双倍大。
4、中小火蒸15-20分钟。
5、蒸好画上中间线条，喷洒粉红色，用模印上绿叶即可。
1、按数量来算的话首先是不能算4的，这个数字不吉利，可以选择送6个9个8个10个，每个数字都有自己本身所代表的含义，6意味着六六大顺，9意味着天长地久，8意味着发，1个的话所代表的含义就是十全十美。
2、按生日主人的年龄来算的，一般都是年纪在六十岁及六十岁以上的话才流行送寿桃，你送的个数要超过他自己本身的年龄数，一般都是逢8的，六十八，八十八。
食材：发面、蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙
制作方法：
1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头；
2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。
特点：形似寿桃，香甜可口。
